5月30日至31日，2013年中美韓航海院校飲食文化節(jié)在上海海事大學(xué)隆重舉行，來自中美韓三國四校的大廚們齊聚臨港校區(qū)，擺開“擂臺”，比拼廚藝，為廣大師生呈現(xiàn)了一場別開生面的世界美食展示。云南藝術(shù)學(xué)院副校長潘紅，上海海事大學(xué)副校長金永興、肖寶家，黨委副書記門妍萍，副校長王海威，大連海事大學(xué)后勤集團負責(zé)人，上海海事大學(xué)相關(guān)部門負責(zé)人、中外師生代表等出席活動。

金永興副校長致開幕辭，他表示，教育國際化是建設(shè)高水平海事大學(xué)的必由之路。國際飲食文化交流是國際文化交流的一個組成部分。在國際化辦學(xué)的大背景下，學(xué)校舉辦跨國校際間的飲食文化交流活動，是一種生動活潑且頗具感染力的文化交流方式，也是對民族飲食文化國際化融匯傳承的創(chuàng)新。此次中美韓航海院校飲食文化節(jié)，不僅展示了各國傳統(tǒng)的烹飪工藝，也促進了各高等航運院校之間的文化交流，讓“開放、包容、創(chuàng)新”的航海精神在世界各國航運院校的學(xué)生之間得到更廣泛的傳承和發(fā)揚。

肖寶家副校長宣布中美韓航海院校飲食文化節(jié)開幕。

門妍萍副書記、王海威副校長在閉幕式上宣布獎項并為各獲獎參賽隊頒獎。

在為期兩天的中美韓航海院校飲食文化節(jié)上，來自美國麻省海事學(xué)院、韓國木浦海洋大學(xué)、上海海事大學(xué)、大連海事大學(xué)的9名大廚紛紛亮出各家“絕活”：頗具上海特色的糖醋里脊花、蒜香海棠蝦，美國傳統(tǒng)的福斯特火燒香蕉冰淇淋、香辣櫻桃排骨、美味烤玉米，聞名遐邇的韓國拌飯、泡菜……琳瑯滿目的各國美食不僅讓廣大師生大飽眼福和口福，也近距離領(lǐng)略到了各國不同的烹飪技藝和文化。

本次活動評委會在綜合師生意見的基礎(chǔ)上最終評出獎項：美國麻省海事學(xué)院獲最佳創(chuàng)意獎、韓國木浦海洋大學(xué)獲最具特色獎、大連海事大學(xué)獲最佳風(fēng)味獎、東道主上海海事大學(xué)獲最佳造型獎。

上海海事大學(xué)作為培養(yǎng)國際高級航運人才的學(xué)校，致力于包括后勤飲食文化在內(nèi)的校園文化建設(shè)。后勤服務(wù)中心每年舉辦中外學(xué)生“家鄉(xiāng)菜”比賽和“食神爭霸賽”；2012年推出貫穿全年包括飲食文化在內(nèi)的六大系列30項活動的后勤文化節(jié)；飲食服務(wù)部總廚傅建華于2012年6月赴美參加在美國麻省海事學(xué)院舉辦的國際主廚廚藝比賽，榮獲“原創(chuàng)優(yōu)勝獎”。